Créateur de filières bio avec les producteurs
TRIKALA&CO, située à une vingtaine de kilomètres d'Arras, est la première station régionale 100% bio qui est capable de trier, laver, calibrer et conditionner des légumes de plein champ (carottes, pommes de terre, oignons, navets...).
Quelques chiffres
- Personnel permanent : 8 embauches en CDI depuis 2016
- Effectif en pleine saison : jusqu'à 30 collaborateurs
- Surface totale : 5 000 m² (atelier : 1 500 m² / frigos : 1 000 m² / espace logistique : 2 500 m²)
- Volume total de légumes travaillés en 2018 : environ 6 000 tonnes brutes
Cette station vient à l'amont, au plus proche de la production agricole, juste après le ramassage des légumes biologiques au champ. Cet outil permet de structurer la filière bio des Hauts-de-France, « du champ à l'assiette ».
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